Freshly baked products on the baking line

工业烘焙线上的废气过滤和热回收系统

使用KMA 高效废气过滤系统实现节能减排!

从烘焙面包和面包卷到披萨面团和油炸面团食品,生产烘焙食品需要单独改造的工业生产线。为了保证良好的烘焙效果,各种设备如分切圆机、打样柜、冷却螺旋或隧道烤箱都需要精确地安装在各自的烘焙产品线上。

然而,为了产出优质的成品,产线应用的生产机器越多,所产生的废气就越复杂。这是由于各种生产步骤导致了生产废气的污染负荷多样化。除了颗粒物和气味污染,油性和糊状气溶胶的污染是工业面包房,特别是油炸生产区的主要污染问题。如果这些杂质和气味没有从排气流中去除,它们可能会积聚在机器上,造成机器损伤,甚至污染员工的工作区。

KMA ULTRAVENT® —— 与您强强联手收获纯净空气

传统的废气净化工艺,如热燃烧或催化后燃烧,实现了高分离值,但缺点是工艺能耗高,因此影响碳足迹和运营成本。此外,这些系统本身也非常耗能,因此成本很高。

因此,烘焙行业有赖于来自KMA Umwelttechnik的创新型KMA ULTRAVENT®实现全面和节能的废气处理。凭借强大的静电除尘器模块,KMA ULTRAVENT®可将高达99%的杂质从排气流中分离出来。它使用静电充电模式来去除排气流中的微小颗粒和最细小的液滴。

创新的排气过滤系统KMA ULTRAVENT®可用于5000至30000 m3的排气量,并可无缝集成到现有的生产工厂中。除静电除尘器模块外,KMA ULTRAVENT®还可与其他组件组合,用于气味分离和热量回收。

Abluftreinigung beim Backen und Fettbacken, auch Siedebacken genannt
Abluftreinigung beim Backen und Fettbacken, auch Siedebacken genannt
Abluftreinigungssystem mit Anwendung beim Backen und Fettbacken, auch Siedebacken genannt

高度气味分离

废气的气味也是工业面包房面临的主要挑战之一。由于这些工厂通常靠近居民区或市中心,因此它们在一些特殊地区和国家面临有关从排气中分离异味的空气质量法规的约束。所以,高级异味分离是高性能废气净化系统的重要组成部分。

KMA Umwelttechnik根据客户的不同要求将KMA ULTRAVENT®与精确安装的紫外线灯模块或活性炭过滤器相结合。通过这种方式,KMA紫外线模块可以使气味沉积值达到90%。从而满足了客户对纯净空气质量的严格要求。

应用高效热回收系统节约能源和成本

除了废气净化和全面的气味分离功能,KMA废气过滤系统还具有高效热回收的功能。在工业面包房中,由于发酵柜、烤箱、煮锅或冷却螺旋和冷却柜等的应用,排气流中通常含有大量热能。在大多数情况下,这一宝贵资源仍然没有得到有效利用。

为了获得这一能源,KMA将其废气净化系统与强大的热回收系统相结合,热回收系统由热交换器和KMA Ambitherm®热泵(如需要)组成。为了进行有效的热回收,废气流首先通过各种模块进行废气过滤和臭气分离。随后,废气流过KMA热交换器。为此,KMA采用空气-空气或空气-水两种类型的换热器。通过这种方式,KMA实现了巨大的热回收率,这使得系统的回收期大大缩短。

然后,回收的热能可以反馈到生产循环或用于其他应用。根据应用不同和客户要求,净化后的废气可通过抽风模式转移到室外,或通过节能空气再循环模式返回生产车间用于室内供暖。

我们的专家,用于烘烤线上的废气净化和热回收

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参考资料

KMA ULTRAVENT®排气净化系统的优点:

  • 通过减少过滤介质的压力损失实现高能效
  • 自动过滤器清洗系统(CIP):提高设备利用率的时间效率和卫生清洁
  • 分离的杂质的自动排放
  • 可选的气味分离和热回收系统组合
  • 符合现行国家和地区环境法规
  • 耐用的不锈钢结构:卫生,磨损小-无需更换滤芯
  • 高性能过滤有效替代热氧化

KMA ULTRAVENT® – 模块化和灵活的。

KMAULTRAVENT®是一个模块化的废气清洁系统,由以下过滤器模块组成:

KMA ULTRAVENT® electrostatic filter can be equipped with KMA demister.

KMA ULTRAVENT®除雾板由50mm厚的不锈钢金属丝组成。这些金属丝制成的金属网置于气流的进出口侧。金属丝的特殊波纹形状对气溶胶、液滴和细雾均有高分离能力。此单元可由自动过滤器清洗系统(CIP)清洗,所以无需更换。

The KMA ULTRAVENT® electrostatic filter

ULTRAVENT®静电过滤单元可高效地将烟雾、灰尘和细雾从排气流中分离出来。静电除尘器的特点是结构坚固:框架、电极和支撑杆由不锈钢制成,收集器由铝或不锈钢制成,耐油陶瓷设计的绝缘体和为分离液体和粘性物质而优化的过滤器设计使得静电除尘器成为许多类型中极为经济耐用的过滤介质。

不合适的过滤介质很快就会被油腻的沉积物堵塞,从而导致高昂的维护和更换成本。另一方面,KMA静电除尘器可以吸收金属收集器上的大量油脂。排气可以不受阻碍地流过过滤单元。

Heat recovery systems as part of exhaust air filtration use industrial heat exchangers

利用合适的热回收系统,工艺热的回收可与废气的净化同时进行。在低排气温度下,可通过KMA换热器和KMA Ambitherm®高效热泵的组合优化热回收。例如,从排气中回收的热量可用于后续生产工艺或室内供暖。换热器是直接安装在过滤区旁边的,因此可以与过滤模块一起定期自动清洗。

The efficient KMA UV light module for odor removal

在KMA紫外光模块的帮助下,许多气味强烈的VOC分子可以被氧化和分离。使得异味情况得到显著改善,大多数情况下,臭味会被完全消除。KMA紫外光模块以及KMA活性炭过滤器需要通过KMA静电除尘器对固体颗粒进行全面的预分离。在紫外线氧化阶段之后,需要一条反应线或催化剂煤来分解臭氧。

KMA activated charcoal

活性炭在吸收气味和蒸汽方面非常有效。因此,它作为一种通用的除臭剂被广泛应用于食品生产中。臭味物质和空气分子积聚在活性焦炭表面,从废气中排出。需要注意的是,为保证经济运行,必须对废气进行良好的预处理,因为在废气进入活性炭过滤器之前,颗粒物或气溶胶中的杂质必须被分离出来。

gas scrubber is part of the KMA AAIRMAXX® filter system

为了可靠地分离渗透性气溶胶、蒸汽或气体,KMA根据吸收原理使用KMA废气冲洗器。通过使用适当的清洗液,这些杂质被结合并从排气流中分离出来。KMA废气洗涤器采用上游静电除尘器,分离效率高,耗水量低。

Das automatische Filterreinigungssystem (CIP) von KMA Umwelttechnik kann in jede KMA Abluftfilteranlage integriert werden. Es reinigt das Filtermodul effizient und ohne Produktionsausfall oder Personalaufwand und kann individuell programmiert werden.
Das automatische Filterreinigungssystem (CIP) von KMA Umwelttechnik kann in jede KMA Abluftfilteranlage integriert werden. Der Reinigungszyklus des Filtermodul erfolgt effizient und ohne Produktionsausfall oder Personalaufwand und kann individuell programmiert werden.

KMA废气过滤系统可配备自动过滤器清洗系统(CIP-就地清洗)。其适用于除雾器、静电过滤单元、紫外线组件、热交换器的清洗。

自动清洗系统配有可移动的喷嘴,在清洗过程中,喷嘴在过滤器模块上来回移动,因此在舒适性和清洗效果方面是无与伦比的。它可以实现定期、全自动清洗,并可单独编程过滤单元的清洗周期。因此,自动过滤器清洗系统使维护工作量最小化。它的智能控制系统同时减少了水和清洁剂的消耗。

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